毎日、
恐ろしい暑さですね。
夏野菜は
火照った体を冷やしてくれて、
ビタミン補給にも最適です。
●きゅうり●
カリウムが豊富。
むくみ防止に役立ちます。
●かぼちゃ●
ビタミンエース（A・C・E）
が含まれ、
強力な抗酸化作用があります。
●トマト●
赤色の色素「リコピン」は、
老化防止の効果があります。
●なす●
皮の紫色の色素「ナスニン」は、
血管をキレイにする働きがあります。
●オクラ●
ネバネバ成分の「ムチン」は、
胃腸を守り、免疫力を高めます。
●ゴーヤ●
苦み成分の「モモルデシン」は
胃を丈夫にしてくれます。
●ピーマン●
ビタミンCが多く含まれています。
過熱に強いです。
●モロヘイヤ●
他の野菜よりカロテンや
ビタミンの含有量が多く
「野菜の王様」と呼ばれています。
今年は水害も多くて、
お野菜の値段が高騰していますが、
できる範囲でしっかり
夏野菜を食べてくださいね(^人^)
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